Hoofddiëtist(e) Gent 38u week

Intro

Functie

In deze rol ben jij de expert op het gebied van voeding én voedselveiligheid binnen het ziekenhuis. Samen met de keukenchef en andere collega's zorg je ervoor dat de maaltijden voldoen aan de voedingsrichtlijnen en HACCP-normen. Je stelt dieetplannen op, organiseert menu’s, en controleert streng op hygiëne, kwaliteit en veiligheid bij de bereiding, opslag en het transport van de maaltijden.

Je taken bestaan uit:

• Overleg met de keukenchef en collega’s over menu’s en diëten (bijv. vetarm, zoutarm, diabetes).

• Opstellen van maaltijdplannen en dieetfiches die voldoen aan voedingsnormen én HACCP-richtlijnen.

• Organiseren van menu- of dieetcycli met variatie en seizoensproducten, waarbij de focus ligt op voedselveiligheid.

• Toezien op de correcte uitvoering van de maaltijdplannen en strikte naleving van HACCP-richtlijnen (hygiëne, bereiding, transport, bewaring).

• Uitvoeren van kwaliteitscontroles en het houden van toezicht op de naleving van HACCP in alle keukenprocessen.

• Overleg met diëtisten en andere betrokkenen over de kwaliteit en veiligheid van de maaltijden.

• Toepassen van door artsen opgelegde dieetvoorschriften en ervoor zorgen dat de maaltijden voldoen aan de hoogste hygiënestandaarden.

Administratie hoort er ook bij:

• Je bewaakt de documentatie van alle HACCP-processen en doet periodieke audits.

• Je runt het maaltijd beheersysteem C-meal. Codatie van menu’s in het software programma.

Profiel

• Je behaalde een Bachelor diploma in voedings - en dieetkunde.

• Ervaring met HACCP en voedselveiligheid is een must.

• Ervaring met C-meal is een pluspunt.

• IT-vaardig

• Je hebt leidinggevende capaciteiten en kunt goed samenwerken met verschillende afdelingen.

• Je werkt gestructureerd, hebt oog voor detail en hebt een sterke focus op hygiëne en veiligheid.

• Je bent administratief sterk en kunt goed overweg met cijfers.

• Je beheerst het Nederlands.

Ons aanbod

• Een vast contract, een aantrekkelijk salaris, secundaire arbeidsvoorwaarden en de kans om een boeiende carrière op te bouwen in een internationale omgeving.

• Wij hechten veel belang aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. Hier kun je zijn "wie je bent".

• Een veelzijdige functie in een voortdurend groeiend bedrijf, waar je het verschil kunt maken.

• Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden.

• Bij ISS geven we vorm aan wie we zijn en wat we doen, en versterken we onze betrokkenheid bij onze klanten, de mensen en de plaatsen die we bedienen.

Ben je geïnteresseerd in deze functie en in deelname aan ons multidisciplinaire team? Stuur ons dan snel je motivatiebrief en CV

Wie is ISS?

ISS is opgericht in Denemarken en bestaat al 116 jaar. Vandaag de dag zijn we uitgegroeid tot een van 's werelds grootste algemene dienstverlenende bedrijven, met een half miljoen medewerkers in 77 landen. We leveren diensten op het gebied van catering, schoonmaak, ondersteunende diensten, technische diensten, beveiliging en facilitair management. ISS is een pionier op het gebied van Integrated Facility Services (IFS), waarbij we verschillende diensten in één oplossing aanbieden, met één aanspreekpunt en centrale aansturing.

ISS in België en Luxemburg

We hebben bijna 8.500 werkende mensen in dienst in België en Luxemburg. De overgrote meerderheid van hen werkt dagelijks voor onze klanten, als keukenpersoneel, schoonmakers, receptionisten, technisch en logistiek personeel of facilitair managers. Ze worden aangestuurd en ondersteund door 500 specialisten in management, administratie, assistentie en verkoop. Ons hoofdkantoor bevindt zich in Vilvoorde. We hebben ook 5 regionale kantoren van waaruit we onze klanten en medewerkers ondersteunen.

Werken bij ISS Facility Services, dat is kiezen voor een Top Employer in België

Onze mensen

Bij ISS draait alles om mensen. Het zijn onze medewerkers bij onze klanten die elke dag waarde creëren voor de medewerkers en bezoekers van onze klanten. Daarom geven we ze alle training en technische middelen die ze nodig hebben om een perfecte service te leveren. We leren hen zichzelf te zijn bij de klant en initiatief te nemen als de situatie daarom vraagt: het is de Human Touch die het verschil maakt, voor onze klanten en onze medewerkers.