Chef de partie - Cuisine de collectivité - Bruxelles

Le rôle de chef de partie est un rôle clé ISS chez ISS Food Services. Dans cette fonction, vous assurez un service impeccable chez notre client,à l'aide de l'équipe. Vous aidez à organiser, déléguer et contrôler. Vous remplacez les absents et aidez les collaborateurs si besoin.

Vous rapportez au chef gérant. Le poste est basé en région Buxeloise chez l'un de nos clients-clés.

Vos horaires de travail sont variables du lundi au vendredi

Votre lieu de travail : Bruxelles centre

Vous êtes responsable depuis la préparation de chaque journée jusqu'à l'après service, y compris toutes les tâches liées à la gestion et administration :

• Réalisation de la mise en place des préparations du menu du jour et/ ou des plats à la carte. Vous donnez des instructions si besoin à différents collaborateurs pour la réalisation de la mise en place, la préparation, la cuisson, le nettoyage et le rangement du matériel de cuisine,
• Préparation et cuisson des différents aliments,
• Préparation des plats d'après la commande,
• Disposition et garniture des aliments sur les assiettes ou plats et respecter les portions des différents éléments des repas,
• Aider ses collègues durant la période de pointe,
• Débarrasser son département,
• Contrôler et traiter les restes d'aliments,
• Contrôler la qualité et la fraicheur des produits,
• Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires,
• Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au responsable,
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail,
• Assurer l'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine,
• Respecter les normes de sécurité pendant les occupations,
• Signaler les dérangements et défectuosités,
• Participer aux concertations de travail avec ses collègues,
• Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations,
• Etc.

• Il va sans dire que la cuisine, le travail d’équipe et le service au client sont au cœur de votre passion !
• Vous avez suivi une formation hôtelière ou disposez d'une expérience équivalente ;
• Grâce à votre charisme et à votre expérience, vous pouvez diriger, encadrer et motiver une équipe de façon durable ;
• Vous disposez d'une grande capacité de communication et savez fixer des priorités avec aisance ;
• Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP ;
• Vous avez une connaissance parfaite du français, l’anglais et le néerlandais sont des atouts ;
• Vous êtes engagé(e), ponctuel(le) et flexible, et vous vous rendez chaque jour au travail avec un sens aigu des responsabilités ;
• En tant que chef de partie, vous pourriez être amené à changer de client pendant votre contrat.

Un contrat à durée indéterminée, un salaire attractif, des avantages extralégaux et la possibilité de construire une carrière passionnante dans un environnement international.

Nous attachons une grande importance à un environnement collégial et au bien-être de nos employés. Ici, vous pouvez être “qui vous êtes”.

Un poste polyvalent dans une entreprise en croissance constante, où vous pouvez faire la différence.

Vous travaillerez dans une entreprise de dimension internationale, dotée d'une image professionnelle et soutenue par un sentiment d'appartenance, une culture et des valeurs fortes.

Chez ISS, nous façonnons ce que nous sommes et ce que nous faisons, en renforçant notre engagement envers nos clients, les personnes et les lieux que nous servons.

Ce poste vous intéresse et vous souhaitez rejoindre notre équipe pluridisciplinaire ? Envoyez-nous votre lettre de motivation et votre CV via le lien suivant XX

Qui sommes-nous?

ISS a été fondée au Danemark et existe depuis 116 ans. Aujourd'hui, nous sommes devenus l'une des principales entreprises de services généraux au monde, avec un demi-million d'employés dans 77 pays. Nous fournissons des services dans les domaines de la restauration, du nettoyage, des services d'appui, des services techniques, de la sécurité et de la gestion des installations. ISS est un pionnier dans le domaine des services facilitaires intégrés (IFS), dans lesquels nous offrons plusieurs services en une seule solution, avec un point de contact unique et un contrôle central.

ISS en Belgique et au Luxembourg

En Belgique et au Luxembourg, nous employons près de 8.500 personnes actives. La grande majorité d'entre elles travaillent quotidiennement pour nos clients, en tant que personnel de cuisine, nettoyeurs, réceptionnistes, personnel technique et logistique ou facility managers. Ils sont dirigés et soutenus par 500 spécialistes de la gestion, de l'administration, de l'assistance et de la vente. Notre siège social se trouve à Vilvoorde. Nous disposons également de 5 bureaux régionaux, à partir desquels nous soutenons nos clients et notre personnel.

Travailler chez ISS Facility Services, c’est choisir un Top Employeur en Belgique.

On se voit bientôt ?

Nos collaborateurs

Chez ISS, tout tourne autour des personnes. Ce sont nos collaborateurs sur le site de nos clients qui créent chaque jour de la valeur pour le personnel et les visiteurs de nos clients. C'est pourquoi nous leur donnons toute la formation et les ressources techniques dont ils ont besoin pour fournir un service parfait. Nous leur apprenons à être eux-mêmes avec le client et à prendre l'initiative lorsque la situation le justifie : c'est la Human Touch qui fait la différence, pour nos clients et nos employés.