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Chef-Gérant - Cuisine de collectivité - Bruxelles (H/F/X)-dupliquer

ISS, entreprise leader dans la conception d’expérience de travail et la gestion facilitaire, crée des solutions pour vos espaces de travail qui contribuent à accroître la performance et vous rendent la vie plus facile, plus productive et plus agréable, grâce à des services hautement qualifiés et un personnel motivé.

Nous croyons à notre “purpose” : Connecting people and places to make the world work better.

ISC14238

Fonction

Tu as en charge la gestion d'une cuisine de collectivité située à Bruxelles:

  • Tu es responsable de la réalisation des repas pour un restaurant self-service (environ 400 passages). Tu es le garant de la qualité des plats servis et du service,
  • Tu gères également un restaurant de Direction à la réservation + des évènements divers,
  • Tu supervises le travail de la brigade (environ 15 personnes) : délégation de tâches, organisation du travail, réalisation des plannings, gestion des remplacements,...
  • Tu rédiges les menus, tu fais de nouvelles propositions et tu veilles à satisfaire au mieux les desiderata des clients,
  • En collaboration avec ton N+1: Tu t'assureras de la bonne gestion financière de ton unité: Gestion des caisses, suivi des commandes et des stocks, suivi de la rentabilité, respect du food-cost,...

Horaire: Tu travailles en temps plein de jour du lundi au vendredi

Profil

  • Tu es expérimenté(e) en cuisine de collectivité et tu es prêt à relever un nouveau défi,
  • Tu es capable d’organiser, de déléguer et de contrôler le travail au sein d’une cuisine de collectivité,
  • Tu es résistant(e) au stress,
  • Tu es orienté(e) client et tu sais faire preuve d'initiative et de créativité,
  • Tu es un leader dans l'âme et tu sais gérer et motiver ton équipe,
  • Tu es "solution minded" et tu sais faire face à tous les impondérables,
  • Tu possédes de bonnes connaissances en informatique,
  • Tu maitrises parfaitement les normes HACCP,
  • Tu es engagé(e), passionné(e) et flexible,
  • Tu es francophone ou néerlandophone avec de bonnes connaissances de l'autre langue nationale.

Notre offre

  • Une fonction fascinante chez le leader des services facilitaires,
  • Un CDI temps plein,
  • Un bon équilibre vie privée/vie professionnelle,
  • Un salaire attractif basé sur vos compétences,
  • Une assurance hospitalisation et une assurance groupe.

Lieu

Bruxelles

Date de publication

27.07.2022

Personne à contacter

Julie Collart

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