Chef de partie regio Brussel (38u/week) - duplicate-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat

Hou je van koken? Werk je graag zelfstandig en met uitzonderlijke collega’s, voor een aantrekkelijk salaris? ISS Catering bied je de mogelijkheid om waarde toe te voegen op de locatie van een van onze klanten door dagelijks een uitzonderlijke culinaire ervaring te bieden aan medewerkers en bezoekers. We nodigen je uit om deel uit te maken van een enthousiast team die elke dag heerlijke gerechten bereidt!   

Word lid van ons dynamische team als chef de partie, waar samenwerking, creativiteit en culinaire toewijding centraal staan in ons dagelijks leven. Onder toezicht van de sous-chef of de gerant maak je integraal deel uit van een omgeving waar passie voor de culinaire kunst samengaat met operationele efficiëntie.  

Als chef de partie zorg je voor de bereiding van koude en warme gerechten. Je zorgt ook voor de juiste aansturing en opvolging van de keukenmedewerkers. Je bent de essentiële schakel tussen de visie van de kok en de concrete uitvoering van de gerechten. Jouw werkplek is Zaventem.

U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van koude en warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij een ...in ...*. U ressorteert onder de chef de partie. Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

U doet mise-en-place voor de koude gerechten van het dagmenu: koude schotels, saladbar, desserten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.


2. Tijdens de dienst:

U bereidt en werkt koude en warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef de partie) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de grill en doet aan "show cooking"
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.


3. Na de dienst:

U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de sous-chef of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.


Werkuren: maandag tot en met vrijdag van 7u tot 15u06 (38u/week) *

• Je hebt een passie voor keukenwerk
• Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
• Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren
• Je bent goed in communicatie en kan prioriteiten stellen
• Je hebt voldoende kennis van het Nederlands en het Frans om de functie uit te kunnen oefenen
• Je bent punctueel en flexibel en komt elke dag met een glimlach

• Wij bieden kans op een vast contract, samen met mogelijkheden tot opleidingen en doorgroeimogelijkheden
• Een hospitalisatieverzekering, een groepsverzekering en kilometervergoeding
• Een veelzijdige functie binnen een bedrijf dat veel nadruk legt op een collegiale werkomgeving en het welzijn van onze medewerkers. ISS = “een plaats waar je kunt zijn wie je bent!”
• Je werkt in een internationaal bedrijf, met een professioneel imago en een sterk gevoel voor solidariteit, cultuur en waarden