This header is not shown (only on home)

Chef de partie regio Puurs (38u/week)

Functie

U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van koude en warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij een bedrijf in Puurs. U ressorteert onder de chef gerant. Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

U doet mise-en-place voor de warme gerechten van het dagmenu: koude schotels, saladbar, desserten.
U helpt met de bereiding van koude gerechten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.


2. Tijdens de dienst:

U bereidt en werkt koude en warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef de partie) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de uitschep
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.


3. Na de dienst:

U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de sous-chef of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.


Werkuren: Maandag tem vrijdag van 7u30 tot 15u36. Met een beurtrol voor nachten en weekends

Profiel

  • U hebt een verzorgd voorkomen
  • U kan zelfstandig werken
  • U kan zich flexibel opstellen
  • U hebt ervaring in de keuken
  • U hebt eigen vervoer of woont in de buurt. Het bedrijf is niet bereikbaar met het openbaar vervoer.

Ons aanbod

Een contract onbepaalde duur na positieve inloopperiode.
Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
Een competitief salaris en reële doorgroeimogelijkheden.
Een voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering.

Locatie

Puurs

Publicatie datum

13.08.2019

Contactpersoon

Burcu Altindis