This header is not shown (only on home)

Chef Gerant vliegende ploeg bedrijfscatering (38u/week) - West-Oost-Vlaanderen

ISS is een toonaangevende onderneming op het gebied van werkplekervaring en facility management. Wij zorgen mee voor werkomgevingen die bijdragen tot betere bedrijfsresultaten en die het leven gemakkelijker, productiever en plezieriger maken. Onze geëngageerde medewerkers staan voor topkwaliteit.

We geloven in onze purpose: Connecting people and places to make the world work better.

ISCR13235

Functie

  • U geeft leiding aan verschillende keukenmedewerkers
  • U bereidt maaltijden
  • U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
  • U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.
  • U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten
  • U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
  • U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
  • U staat in voor de menuopmaak.
  • U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.
  • U organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.
  • U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
  • U bespreekt menu’s voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.
  • U staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op.
  • U verwerkt allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie, etc.
  • U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
  • U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.
  • U verzorgd op regelmatige basis directiemaaltijden
  • Werkuren: zeer flexibel werken: van maandag tot vrijdag :werkuren tussen 6u en 20u (38u/week) sporadisch weekend.

Profiel

  • Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
  • U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
  • U kan leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.
  • U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
  • U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
  • U hebt kennis van de HACCP-normen.
  • U spreekt en begrijpt zeer goed Nederlands
  • U bent PC-vaardig.
  • U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.

Ons aanbod

  • Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde inloopperiode
  • Een competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring.
  • Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
  • Een voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering.
  • Een bedrijfswagen voor de verplaatsingen

Locatie

Gent

Publicatie datum

10.01.2022

Contactpersoon

Charlotte van Rijsselbergen

ISS Belgium gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.