This header is not shown (only on home)

Directiekok Sterren niveau Zwijndrecht

ISS is een toonaangevende onderneming op het gebied van werkplekervaring en facility management. Wij zorgen mee voor werkomgevingen die bijdragen tot betere bedrijfsresultaten en die het leven gemakkelijker, productiever en plezieriger maken. Onze geëngageerde medewerkers staan voor topkwaliteit.

We geloven in onze purpose: Connecting people and places to make the world work better.

ISD12359

Functie

U staat in voor de mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van koude en warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van koks bij een bedrijf in Zwijdrecht. Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

  • U doet mise-en-place voor de warme gerechten van het dagmenu, voor de gerechten à la carte en banketten. (directiekeuken!)
  • U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.

2. Tijdens de dienst:

  • U bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling
  • U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
  • U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.

3. Na de dienst:

  • U ruimt uw afdeling op.
  • U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
  • U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
  • U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
  • U controleert de voorraad en geeft bestellingen door in het ISS-bestelsysteem.
  • U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
  • U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
  • U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
  • U signaleert storingen of defecten.
  • U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
  • U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties (creatieve menu's!)

Werkuren: (38u/week) maandag tot vrijdag flexibel tussen 7u en 22u (bereid om later te werken of tijdens het weekend voor evenementen)

Profiel

  • U hebt ervaring in het koken op sterren niveau
  • U hebt een verzorgd voorkomen
  • U kan zelfstandig en creatief werken
  • U kan zelfstandig werken
  • U kan zich flexibel opstellen
  • U bent een geboren leider
  • U spreekt en begrijpt goed Nederlands

Ons aanbod

  • Een contract van onbepaalde duur
  • Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
  • Een voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering

Locatie

Zwijndrecht

Publicatie datum

08.07.2021

Contactpersoon

Denis

ISS Belgium gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.