This header is not shown (only on home)

Gemotiveerde, enthousiaste kok vliegende ploeg met doorgroeimogelijkheden Vlaams-Brabant - Limburg

Functie

Wil je verschillende keukens van ISS catering leren kennen, je kennis verruimen en uw team collega’s uitbreiden dan is de vliegende ploeg iets voor jou!
Zoek je afwisseling, ben je flexibel, gepassioneerd door voeding en op zoek naar een nieuwe uitdaging aarzel niet en solliciteer!

U staat in voor de mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van koude en warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij verschillende bedrijven/rusthuizen/ziekenhuizen in Vlaanderen en Brussel. Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

  • U doet mise-en-place voor de warme gerechten van het dagmenu en/of voor de gerechten à la carte.
  • U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.

2. Tijdens de dienst:

  • U bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling
  • U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
  • U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.

3. Na de dienst:

  • U ruimt uw afdeling op.
  • U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
  • U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
  • U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
  • U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de sous-chef of keukenverantwoordelijke.
  • U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
  • U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
  • U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
  • U signaleert storingen of defecten.
  • U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
  • U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties

Werkuren: Van maandag tot vrijdag met daguren (38u/week)

Profiel

  • Je hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring
  • Het spreekt voor zich dat horeca jouw passie is!
  • Je kan zelfstandig werken
  • Je kan zich flexibel opstellen
  • Je bent in het bezit van een rijbewijs
  • Je hebt ervaring in de grootkeuken (pluspunt)
  • Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent service-minded t.o.v. het bedrijf, de medewerkers en de klanten

Ons aanbod

  • Je komt terecht in een standvastig bedrijf en een succesvol team
  • Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
  • Een contract van onbepaalde duur met aantrekkelijk salaris in overeenstemming met jouw ervaring
  • Onderling overleg betreffende opstartdatum
  • Een competitief salaris en reële doorgroeimogelijkheden naar chef-gerant
  • Bij opstart een gratis groeps-en hospitalisatieverzekering
  • ISS voorziet een Citroën C3 eveneens voor privé-gebruik!
  • Een goede werk-privébalans

Locatie

Vlaams-Brabant

Contactpersoon

Jill Christiaens