Hulpkok grootkeuken Puurs (38u/week)
ISS is een toonaangevende onderneming op het gebied van werkplekervaring en facility management. Wij zorgen mee voor werkomgevingen die bijdragen tot betere bedrijfsresultaten en die het leven gemakkelijker, productiever en plezieriger maken. Onze geëngageerde medewerkers staan voor topkwaliteit.
We geloven in onze purpose: Connecting people and places to make the world work better.
ISD16561
Functie
U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van koude en warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij een bedrijf in Puurs. U ressorteert onder de chefkok. Uw taken:
1. Voorbereiding dienst:
U doet mise-en-place voor de koude gerechten van het dagmenu: koude schotels, saladbar, desserten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
2. Tijdens de dienst:
U bereidt en werkt koude en warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef de partie) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de grill en doet aan "show cooking"
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.
3. Na de dienst:
U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de sous-chef of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.
Werkuren: (38u/week) flexibele uren van maandag tot zondag (grotendeels 7u30-15u30)
1. Voorbereiding dienst:
U doet mise-en-place voor de koude gerechten van het dagmenu: koude schotels, saladbar, desserten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
2. Tijdens de dienst:
U bereidt en werkt koude en warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef de partie) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de grill en doet aan "show cooking"
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.
3. Na de dienst:
U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de sous-chef of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.
Werkuren: (38u/week) flexibele uren van maandag tot zondag (grotendeels 7u30-15u30)
Profiel
- Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
- U kan alleen werken en in team
- U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
- U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
- U hebt kennis van de HACCP-normen.
- U hebt een zeer goede kennis Nederlands
- U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.
- U heeft eigen vervoer of woont in de regio
Ons aanbod
- Kans op een voltijds contract van onbepaalde duur
- 125% loon bij zaterdagwerk en 200% bij zondagwerk
- Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
- Een gratis hospitalisatie- en groepsverzekering.
Locatie
Puurs
Publicatie datum
06.12.2023
Contactpersoon
Denis