Chef-Gerant -dupliceren-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat
ISS, entreprise leader dans la conception d’expérience de travail et la gestion facilitaire, crée des solutions pour vos espaces de travail qui contribuent à accroître la performance et vous rendent la vie plus facile, plus productive et plus agréable, grâce à des services hautement qualifiés et un personnel motivé.
Nous croyons à notre “purpose” : Connecting people and places to make the world work better.
ISDA17039
Fonction
Als Chef-Gerant voor de afdeling Catering bent u verantwoordelijk voor uw uitbating bij … in … : *
- U ressorteert onder de District Manager en geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel.
- U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
- U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.
- U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten.
- U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
- U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
- U staat in voor de menuopmaak.
- U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.
- U organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.
- U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
- U bespreekt menu’s voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.
- U staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op.
- U verwerkt allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie,…
- U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
- U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.
- Werkuren: van maandag tot en met vrijdag tussen … u en … u (… u/week). *
Profil
- Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
- U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
- U kan een ploeg leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.
- U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
- U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
- U hebt kennis van de HACCP-normen.
- U bent Nederlandstalig.
- U bent PC-vaardig.
- U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.
Notre offre
- Een voltijds arbeiderscontract van onbepaalde duur. *
- Een competitief salaris in overeenstemming met jou ervaring.
- Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
- Een voordelige hospitalisatie- en groepsverzekering. *
Lieu
Puurs
Date de publication
22.04.2024
Personne à contacter
Student1Antwerpen