Chef-Gerant -dupliceren-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat-duplicaat

ISS, entreprise leader dans la conception d’expérience de travail et la gestion facilitaire, crée des solutions pour vos espaces de travail qui contribuent à accroître la performance et vous rendent la vie plus facile, plus productive et plus agréable, grâce à des services hautement qualifiés et un personnel motivé.

Nous croyons à notre “purpose” : Connecting people and places to make the world work better.

ISDA17040

Fonction

Als Chef-Gerant voor de afdeling Catering bent u verantwoordelijk voor uw uitbating bij … in … : *

U ressorteert onder de District Manager en geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel.
U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.
U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten.
U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
U staat in voor de menuopmaak.
U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.
U organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.
U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
U bespreekt menu’s voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.
U staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op.
U verwerkt allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie,…
U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.
Werkuren: van maandag tot en met vrijdag tussen … u en … u (… u/week). *

Profil

Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
U kan een ploeg leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.
U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
U hebt kennis van de HACCP-normen.
U bent Nederlandstalig.
U bent PC-vaardig.
U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.

Notre offre

Een voltijds arbeiderscontract van onbepaalde duur. *
Een competitief salaris in overeenstemming met jou ervaring.
Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
Een voordelige hospitalisatie- en groepsverzekering. *

Lieu

Puurs

Date de publication

16.04.2024

Personne à contacter

Student1Antwerpen