Chef de partie Zwijndrecht (38u/week)

U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van warme en koude gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenmedewerkers bij een bedrijf in Zwijndrecht. U ressorteert onder de chef gerant.

Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

U doet mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
U helpt met de bereiding van gerechten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.


2. Tijdens de dienst:

U bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de uitschep
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.


3. Na de dienst:

U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren: Maandag tot vrijdag 7u00 tot 15u06 ( 38u/week) flexibiliteit voor andere uren is vereist.

• U heeft een relevante opleiding gevolgd of bent gelijkwaardig door ervaring
• U hebt een verzorgd voorkomen
• U kan zelfstandig werken
• U kan zich flexibel opstellen
• U spreekt zeer goed Nederlands
• Je hebt eigen vervoer of woont in de buurt

• Kans op een contact van onbepaalde duur.
• Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
• Een voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering.
• Een aantrekkelijk salaris