Junior Diëtist 30,5u week Gent

Voor onze klant, een ziekenhuis regio Gent, zijn we op zoek naar een junior voedingsdeskundige (m/v) die boordevol energie en enthousiasme volgend takenpakket op zich wil nemen:

Dieet

• Het noteren en interpreteren van de verkregen info op aangepaste documenten en productiefiches
• Het zorgen voor de administratieve verwerking van aanvragen;
• Productielijsten verwerken en distributiekanalen voor de keuken
• Rapporteren van problemen aan hoofddiëtiste, manager en/of chef-gerant;
• Advies geven aan keukenmedewerkers betreffende voedingsaanpassingen;
• Het uitvoeren van controles t.h.v. de maaltijddistributie en nakijken of aangevraagde componenten verstrekt worden en het eventueel geven van aanwijzingen tot aanbrengen van wijzigingen bij eventuele tekorten;
• Instaan voor de controle bij het opruimen van de band na de bedeling, het opbergen en stockeren van voedingsmiddelen
• Meewerken aan de bedelingsband tijdens de assemblage van de dienbladen.
• Indien nodig zelf bepaalde bereidingen uitvoeren
• Mee-assisteren in de verschillende smaakpanels die na de productiedagen worden gehouden

Administratie

• Het verwerken van de maaltijdgegevens via aangepaste software;
• Nakijken van productielijsten en mise-en-place
• Voorbereiding administratie ifv distributiemoment

HACCP

• Het opvolgen van temperaturen via logger systeem en controles;
• Het uitvoeren van kerntemperatuurmetingen tijdens alle distributiemomenten en het dagelijks verwerken van deze gegevens om kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen;
• Het ondernemen van corrigerende maatregelen en aansturen van de keukenmedewerkers bij niet conforme temperatuur van de voeding aan de distributieband en in de keuken;
• Controle op Fifo/fefo samen met de senior diëtist en/of chef-gerant

Uurrooster (30,5u/week): Flexibel van maandag tot zondag tussen 6u00 en 17u00

• Minimum bachelordiploma Voedings -en Dieetkunde
• Flexibel naar werkuren en taken toe
• Uitstekende kennis van geschreven en gesproken Nederlands
• Ervaring is een pluspunt, maar geen vereiste, leergierigheid wel!
• Pro-actief, hands-on, enthousiast, dynamisch,... zijn enkele van de kenmerken die jouw omschrijven

• Een positie binnen een gezond en succesvol bedrijf;
• Diverse extralegale voordelen;
• Een contract van onbepaalde duur
• Een functie met afwisseling en de mogelijkheid om nog veel bij te leren